Не готовьте печенку по другому: Так вкусно, что я готова есть ее каждый день... | Интересный контент в группе Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи в ОК (Одноклассники)

Internet-related error occurredКулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи​ 26 Mar 2025Не готовьте печенку по другому: Так вкусно, что я готова есть ее каждый день...Печень – продукт полезный, но не всегда, и не всеми любимый. Этот рецепт куриной печени с маринованными огурчиками – настоящее кулинарное открытие! Сегодня с удовольствием делюсь с Вами рецептом ужина или обеда, который гарантированно понравится всем. Это простой в приготовлении, быстрый и невероятно вкусный рецепт печени с маринованными огурцами. Даже если вы не очень любите печень, поверьте, это блюдо изменит ваше мнение! Моя мама обычно обходит печень стороной, а тут попросила добавки. В общем рекомендую, рекомендую и еще раз рекомендую. Это быстрое, вкусное и оригинальное блюдо разнообразит ваше повседневное меню. Попробуйте приготовить его по этому рецепту, и вы убедитесь, что даже из самых простых продуктов можно создать настоящий кулинарный шедевр! Рецепт:Куриная печень – 500 гЛук репчатый – 1 шт. (крупная)Маринованные огурцы – 3-4 шт. (среднего размера)Томатная паста – 1 ст.л. Соль – ½ ч.л. Перец черный молотый – по вкусу Растительное масло – для жаркиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯСначала займемся печенью, у меня куриная, можно любую, режем на порционные кусочки и убираем все лишнее. У меня 500 грамм печени. Заливаем холодной водой 500 мл, добавляем на 500 мл воды 1 ч.л. соли и 1 ч.л. ч сахара, перемешиваем и оставляем на минут 15-20. Соль и сахар помогают вытягивать из печени лишнюю кровь и некоторые соединения, которые отвечают за характерную для печени горечь, а также делают ее более нежной и менее жесткой после приготовления. Я раньше заливала молоком и кипятком, но методом проб и ошибок, остановилась именно на таком варианте предварительной подготовки.Пока печень вымачивается, почистим картофель и поставим варить на картофельное пюре. Картофельное пюре всегда беспроигрышный вариант на гарнир для печенки. Луковицу большую порежем кубиками. Огурцы маринованные натрем на терке, можно заменить на соленные, все на Ваше усмотрение. Если средние огурцы то достаточно 3 шт. Берем сковороду, наливаем растительное масло, кладем лук, обжариваем на растительном масле до легкой золотистости минуты 3, на среднем огне. С печени сливаем воду, кладем к луку и обжариваем на небольшом огне 4-5 минут под крышкой, иногда промешиваем. Теперь добавляем 1 ст. л. томатной пасты, огурцы, соль половину ч.л, смесь перцев, перемешиваем и продолжаем еще тушить 4-5 минут под крышкой. В конце готовки, если получилось суховато, можно добавить немножко воды 50 мл, чтобы была подлива пожиже. Как раз за это время и картошечка сварилась, превращаем ее в пюре добавив сливочное масло и молоко, я еще миксером в конце пробиваю, чтобы пюре было нежным и воздушным. Подаем к столу. Приятного аппетита!Куриная печень, маринованные огурцы – казалось бы, что ничего общего? А на деле – это невероятно вкусное блюдо, которое покорит даже самых привередливых едоков!Секреты приготовления:Не пережаривайте!!! Куриная печень готовится очень быстро. Пережаренная печень становится жесткой и теряет свой нежный вкус.Именно маринованные огурчики придают блюду неповторимую пикантность и аромат.Томатная паста добавляет приятную кислинку и насыщенность.Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼03:47Не готовьте печенку по другому!Так вкусно, что я готова есть ее каждый день!#Блогерскаякухня35Comments Previous commentsSee old messages26 Mar 2025 19:10Галина СахароваА говьяжу печень,готовлю так: помыла,сняла пленки,порезала на порционные кусочки, в миске,чуть подсолила,посыпала пищевой содой,перемешала и на 30-40’накрыла крышкой,пускай постоит,пустит сукровицу,затем хорошо помыла,если маловато соли,чуть подсолить,затем в мукичку и на разогретую сковородку,если чуть подрумянилась,перевернуть,не пережарить,а то будет жосткая, и так же,пассирую большую луковицу в казанок перекладываю печенку,чуть подперчила,лавровый листик,на любителя,на дно сметану или томат-паста,на маленьком огне протушить!26 Mar 2025 20:51Надежда Ларина (Славенкова)Спасибо! Обязательно приготовлю.27 Mar 2025 05:34Лариса МорозоваПопробуем.27 Mar 2025 09:12Надежда Тузова (Балашова)Надо попробовать, интересно, с огурчиком! Я иногда кислое яблоко добавляю27 Mar 2025 10:41Лариса ЧеркасоваВсегда так готовлю,сама так в молодости придумала- нравится,а еще кто любит кислинку-я еще тру огурчик в солянку( вкусно получается), а когда капуста молодая- она дает много сока,я еще могу добавить кулачок риса и сытно и не так жидко. Попробуйте,может кому то понравится ️27 Mar 2025 12:49Маришка ♚️Алмина ТагироваComment has been deleted.28 Mar 2025 15:19Лариса Ромашова️28 Mar 2025 22:59София Попко29 Mar 2025 11:36Альфия Кучакова(УРАЗАЛЕЕВА)29 Mar 2025 13:52Нина и Николай Кибановы(Поваляева)Спасибо за рецепт. Только что приготовила и попробовала. Очень понравилось блюдо.. Только вместо водички добавила пару ложек сметаны.30 Mar 2025 06:47Галина Надеина31 Mar 2025 19:02валентина фролова (зайцева)️4 Apr 2025 06:11Наталья Касьян (Мусихина)4 Apr 2025 12:03Нина и Николай Кибановы(Поваляева) replied Лариса ЧеркасоваЯ вообще пресное не люблю, поэтому рецепт сразу зашёл. RefreshSee old messagesTo add a comment you need to log in or sign up