Влюбляет в себя с первой ложки! | Интересный контент в группе Мама готовит в ОК (Одноклассники)

Internet-related error occurredМама готовит​ 21 May 2025Влюбляет в себя с первой ложки! Салат "Чафан" – вихрь красок и витаминов на вашем столеСалат "Чафан" притягивает к себе внимание, в первую очередь, необычной подачей: все ингредиенты выкладываются горками, а перемешиваются во время подачи. А отменный вкус влюбляет в него с первой ложки! Просто, ярко, вкусно – всё, как мы с вами любим.Всем привет, мои дорогие! Мой сегодняшний пост о салате, основу которого составляют свежие овощи, богатые витаминами и клетчаткой. Свёкла, морковь, капуста – это настоящий кладезь витаминов. Куриное филе добавляет белок, а маринованный лук привносит пикантную кислинку. И, конечно, изюминка – хрустящий картофель-пай, без которого "Чафан" не был бы тем самым "Чафаном".Уверена, у каждой хозяюшки есть свой вариант этого салата с редькой или отварной говядиной. Я же поделюсь своим проверенным и любимым домашним рецептом.Что нужно:- 300 г куриного филе- 2-3 картофелины- 1 свекла- 1 морковь- 1 фиолетовая луковица- 100 г капусты- растительное масло- соль, паприка, сухой чеснок, прованские травы или другие любимые специиМаринад для лука:- 50 г уксуса 9%- 50 мл воды- 1 ч л сахара- соль по вкусуСоус:- 2 ст л сметаны- 2 ст л майонеза- 2 зубчика чеснокаЧто делаем:1. Для начала нарезаем лук полукольцами. Я взяла фиолетовый, но можно взять и обычный репчатый.Складываем нарезанный лук в банку, вливаем уксус, воду и добавляем сахар. По вкусу можно посолить.Оставляем лук мариноваться.2. Куриное филе размещаем на несколько частей и отбиваем. Чтобы частички не разлетались по кухне, я складываю мясо в пакетик и отбиваю уже в нём.Когда мясо отбито, вынимаем его из пакетика и обваливаем с двух сторон в смеси специй. Я использовала соль, паприку, сухой чеснок и провансале травы. Вы же можете использовать именно те, что нравятся вам.Нарезаем пергаментную бумагу таким образом, чтобы кусочки бумаги были немного больше кусочков куриного филе и её можно было сложить вдвое. Наглядно на фото:Отправляем куриное филе, завернутое в пергамент на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Это займет буквально несколько минут, так как белое филе готовится очень быстро. Приготовление куриного филе в пергаменте и без масла позволяет остаться ему сочным внутри и не пересохнуть. При этом, специи добавят вкуса и яркости достаточно нейтральной куриной грудке.Даём куриному филе остыть и нарезаем тонкой соломкой.3. Свёклу, морковь и картофель тщательно моем, очищаем от кожуры и трём на тёрке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой-тонкой соломкой.Кстати, есть рецепты салата "Чафан" в котором свёкла отваривается или запекается в духовке. В моём варианте свёкла остаётся сырой.4. Для того, чтобы картофель-пай был максимально хрустящим, обязательно перед жаркой хорошо промойте его и обсушите бумажным полотенцем.Жарьте небольшими порциями, чтобы картофель не слипся.5. Капусту тонко шинкуем. У меня молодая капуста. По желанию можно заменить ее листовым салатом или пекинской капустой.6. Для соуса в миске смешиваем пару ложек сметаны, пару ложек майонеза и пропущенный через пресс чеснок. Естественно, пропорции майонеза и сметаны можно менять по своему вкусу.Итак, этап подготовки продуктов завершён, осталось собрать всё наше великолепие.Я взяла тарелку диаметром 26 см. В центр поставила миску с соусом и выложила ингредиенты по кругу.Надеюсь, этот замечательный салат не только понравится вам и вашим близким, но и станет постоянным гостем на семейных торжествах. А вы знали об этом салате раньше? Или, может, у вас есть свой фирменный состав? Делитесь секретами в комментариях, нам всем очень интересно!Если понравился этот рецепт, ставьте класс и делитесь им с друзьями, это поможет другим хозяюшкам увидеть этот пост.А чтобы получать еще больше простых рецептов от меня, не забудьте подписаться.Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"Мама готовит​Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки. Обо мне: ✨ Амбассадор и победитель проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей» ✨ Победитель Блог-Шоу, 2025г ✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру» ✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune, 2023г ✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария ✨ Резидент Центра Новых Медиа ✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска ✨ Эксперт проекта «Семья» от КП ✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют» По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru324K participantsКстати, вот так "Чафан" выглядит после того, как его перемешают43Comments Previous commentsSee old messages22 May 2025 12:13Анастасия Череповская23 May 2025 12:38Ольга Карпова23 May 2025 20:46Cветлана Горлова-(Мусанёва)Обалденный салат, обязательно приготовлю 🧑‍. Спасибо большое за вкусный рецепт️24 May 2025 16:44ღДикая Кошечкаღ replied Денис НефедовВы из какого Века 🤔25 May 2025 06:16Анна Кармазина (Ротарь)25 May 2025 17:46Нина Лисецкая(Гончарова)В нашей семье этот салатик называется Радуга26 May 2025 13:30Нина Толстоус28 May 2025 00:49Марина Юрина(Вергунова)Мы этот салат всегда называли "Цветик семицветик".28 May 2025 10:16Татьяна Подтынных(Скороходова)️11 Nov 2025 22:51Галина Чередниченко7 Feb 13:11Зина Рычик (Богук)8 Feb 11:08Марина Шивкова8 Feb 22:37Мила Точенова8 Feb 22:37Мила Точенова8 Feb 22:37Мила Точенова RefreshSee old messagesTo add a comment you need to log in or sign up