Простой рецепт «Султанского пирога» всего за 40 минут | Интересный контент в группе Мама готовит в ОК (Одноклассники)

Internet-related error occurredМама готовит​ 1 FebПростой рецепт «Султанского пирога» всего за 40 минутВсем привет, мои дорогие! Я очень люблю радовать своих домашних чем-нибудь вкусным, но подолгу стоять у плиты иногда просто некогда. В таких случаях мне на выручку приходят быстрые рецепты, подобные этому.Главная прелесть этого пирога заключается в его простоте. Нам не нужно замешивать сложное тесто, ждать подъема опары и переживать, пропечется ли середина. Мы возьмем готовое слоеное тесто, которое продается в любом магазине у дома, и превратим его в очень вкусный пирог.Получается идеальное сочетание: тонкое, хрустящее, рассыпающееся на тысячи лепестков тесто и много сочной, ароматной мясной начинки. К тому же это очень экономно, ведь из полкилограмма теста и небольшого количества фарша выходит пирог на всю семью.Но прежде чем мы приступим к приготовлению, давайте окунемся в историю этого пирога. Бурек (бёрек, бюрек, борек, берек, бурекас) пришел к нам с Востока, а точнее, из Османской империи. Представьте себе шумные восточные базары, ароматы специй и горячего теста. Именно там, много веков назад, кочевники придумали заворачивать рубленое мясо в тончайшие листы теста.Название происходит от турецкого слова bur, что означает «сворачивать». И действительно, вся суть этого пирога в его причудливой форме. В разных странах его называют по-разному. В Греции, Болгарии, Сербии и Турции это блюдо считается королем уличной еды и домашнего застолья.А сколько разных начинок может быть у этого пирога! И с сыром, и с картофелем, со шпинатом, и даже с тыквой.Но наш вариант сегодня самый сытный и самый любимый мужчинами. Мы будем делать большую мясную «улитку». Что нужно:- 500 г слоеного бездрожжевого теста- 400 г фарша (у меня свинина, говядина, лук)- соль, перец, специи по вкусу- яйцо и молоко для смазывания пирога- кунжут- форма для выпечки 24 см, пергаментЧто делаем:1. Фарш солим, перчим, добавляем паприку и хорошенько перемешиваем. Для еще большего вкуса можно добавить и другие любимые специи или овощи. Например, очень мелко нарезанный болгарский перец. Я дополнительно добавила мелко нарезанный укроп.2. Слоёное бездрожжевое тесто раскатываем в длинный пласт, шириной около 20 см. Не забудьте присыпать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло. 3. Разрезаем вдоль получившийся пласт теста и узкой полоской, как показано на фото, выкладываем фарш. 4. Сворачиваем тесто с фаршем по длинной стороне так, чтобы фарш оказался в центре. 5. В форму, застеленную пергаментом, выкладываем наши рулетики, закручивая из по спирали от центра. 6. Смазываем яйцом с молоком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 200° духовку на 45-50 минут.Пирог можно подать горячим или уже остывшим, вкус не теряется.Такой пирог можно испечь и на ужин, и взять на природу, и даже подать к праздничному столу. Нарезается он красиво, не крошится, а каждый кусочек выглядит очень аппетитно. Я обожаю такие рецепты – быстрые, доступные и красивые. Попробуйте приготовить Бурек по этому простому рецепту. Это отличный способ удивить близких без лишних хлопот.Ставьте класс и пишите в комментариях, пробовали ли вы такой пирог?Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"Мама готовит​Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки. Обо мне: ✨ Амбассадор и победитель проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей» ✨ Победитель Блог-Шоу, 2025г ✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру» ✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune, 2023г ✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария ✨ Резидент Центра Новых Медиа ✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска ✨ Эксперт проекта «Семья» от КП ✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют» По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru324K participants62Comments Previous commentsSee old messages3 Feb 10:36Наталья Савченко3 Feb 10:37Наталья Савченко3 Feb 15:24ирина АнатольевнаЯ такой пирог делала с вишней. Называется Улитка3 Feb 18:49larisa kulikova(мостовенко) replied снежана курцевав нашей семье это изделие называется вертута.... Блюдо молдавской кухни.3 Feb 22:12ВАЛЕНТИНА УЛАНОВА replied ирина пащенкода буду так делать... я давно слышала о нем или подобно этому но все откладывал.....4 Feb 08:23Галина Уколова(Гриднева)️7 Feb 05:26Р М7 Feb 07:25ANDREY KULIKOV9 Feb 18:23Светлана Васина replied ирина пащенко10 Feb 18:17Лена Елена Алёна Мишустина15 Feb 15:55Вера Сухинова(Капустина)16 Feb 09:02надежда назарова (шумикина) replied Галина Лихацкая16 Feb 09:02надежда назарова (шумикина)16 Feb 09:03надежда назарова (шумикина) replied Valentina V20 Feb 06:24Наталья Харченко (Олейниченко) RefreshSee old messagesTo add a comment you need to log in or sign up