Рецепт постных голубцов с грибами от шеф-повара Алисы Полуниной | Интересный контент в группе Кухня в ОК (Одноклассники)

Internet-related error occurredКухня​ 3 Apr 2025Рецепт постных голубцов с грибами от шеф-повара Алисы ПолунинойГолубцы из пекинской капусты с булгуром и грибами – истинное доказательство того, что традиционное блюдо может быть вкусным и без мяса. Не теряем времени – готовим! Калорийность на 100 г: 61 ккалИнгредиенты на 4 порции по 310 г:• Пекинская капуста – 1 кочан • Репчатый лук – 100 г • Чеснок – 2 зубчика • Морковь – 120 г • Молотый тмин – 1 г • Вареный булгур – 350 г • Шампиньоны – 500 г • Подсолнечное масло – 25 мл • Томатный соус – 400 г • Вода – 1 л • Петрушка – 1 веточка • Кунжут – 2 г • Соль и черный перец – по вкусу Способ приготовления:1. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок и лук очистите от шелухи и мелко нарубите. 2. Разогрейте на сковороде 15 мл растительного масла. Обжарьте чеснок, морковь, лук и добавьте к ним соль и перец. Снимите зажарку с огня и переложите в миску. 3. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте грибы до золотистого цвета в той же сковороде с 10 мл растительного масла. 4. Отправьте в миску к зажарке грибы, вареный булгур и тмин. Хорошо перемешайте. 5. У кочана капусты срежьте основание. Отделите несколько крупных листов. 6. Листы капусты поместите в миску и залейте 850 мл кипятка. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 5 минут. 7. У капустных листов срежьте жесткую часть основания. Нафаршируйте каждый начинкой и заверните, подгибая края внутрь. 8. Голубцы выложите в кастрюлю, залейте томатным соусом, 150 мл воды и добавьте тмин. Томите на маленьком огне под крышкой 30-35 минут. 9. Готовые голубцы выложите на сервировочную тарелку. Украсьте петрушкой и кунжутом. Подавайте к столу горячими.Приятного аппетита!---Подробный видеорецепт в нашем выпуске «Блюдо недели»:07:29Блюдо недели: постные голубцы с грибами от шеф-повара Алисы Полуниной0CommentsТатьяна КудряшоваComment has been deleted. RefreshTo add a comment you need to log in or sign up