Рецепт сочного чизбургера с говяжьей котлетой и беконом от шеф-повара Сергея Кузнецова | Интересный контент в группе Кухня в ОК (Одноклассники)

Internet-related error occurredКухня​ 30 Apr 2025Рецепт сочного чизбургера с говяжьей котлетой и беконом от шеф-повара Сергея КузнецоваЭтот чизбургер обладает невероятной силой убеждения! Один взгляд на эту сочную котлету с сыром, хрустящим луком и мягкими булочками с кунжутом.. и вы уже бежите его готовить.Ингредиенты на 2 чизбургера:• Булочки для бургеров – 2 шт.• Говяжий фарш – 400 г• Бекон – 30 г• Творожный сыр – 20 г• Соус барбекю – 20 г• Гранулированный чеснок – 2 г• Морская соль – 7 г• Молотая смесь перцев – 3 г• Растительное масло – 8 мл• Сливочное масло – 8 г• Маринованный огурец – 25 г• Чеддер – 20 г• Красный лук – 6 г• Черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовления:1. В миске соедините фарш, чеснок, соль и смесь перцев. Хорошо перемешайте и отбейте мясо о миску.2. На фольгу нанесите растительное масло. Разделите фарш на заготовки по 130 г и с помощью пресса придайте форму. Отправьте котлеты в холодильник. Оставьте максимум на сутки, чтобы котлеты подсохли.3. Небольшими ломтиками нарежьте огурцы, а красный лук — тонкими полукольцами.4. Сковороду гриль хорошо нагрейте. Выложите обжариваться котлеты, а рядом — бекон. Готовьте до золотистого цвета и снимите с огня.5. Котлеты переложите на противень, застеленный фольгой. Сверху выложите ломтики бекона и ломтики сыра. Отправьте котлеты запекаться на 5-7 минут в разогретую до 180°С духовку.6. Булочки разрежьте вдоль на половины. Слегка смажьте срез сливочным маслом и поджарьте до румяной корочки на сковороде.7. Нижние булочки смажьте творожным сыром, а верхние — соусом барбекю.8. Выложите на булочки ингредиенты в следующем порядке: котлета, красный лук, огурец. Добавьте черный перец и накройте второй половинкой булочки. Подавайте горячими.Приятного аппетита!---Подробный видеорецепт в нашем выпуске «Блюдо недели»:10:18Блюдо недели: сочный чизбургер с котлетой из говядины и беконом от шеф-повара Сергея Кузнецова0CommentsNo comments. RefreshTo add a comment you need to log in or sign up