Готовим аппетитное мороженое «Аляска» с обожженой меренгой и ягодами | Интересный контент в группе Кухня в ОК (Одноклассники)

Internet-related error occurredКухня​ 10 Jun 2025Готовим аппетитное мороженое «Аляска» с обожженой меренгой и ягодамиНе приготовить мороженное летом – настоящее упущение! Вместо чего-то привычного предлагаем нестандартный вариант – холодный десерт «Аляска». Ванильный пломбир, окруженный фламбированной меренгой на сладком бисквите – этот вкус западает в душу, а рецепт летит в закладки!Ингредиенты на 2 порции по 250 г:• Ванильный пломбир – 450 г• Пшеничная мука – 100 г• Яйцо СО – 4 шт.• Сахар – 80 г• Соль – 2 г• Разрыхлитель – 5 г• Сахарная пудра – 220 г• Сливочное масло – 80 г• Свежие ягоды – 20 гСпособ приготовления:1. Соедините в миске 2 яйца и сахар. Взбейте миксером до побеления массы.2. Добавьте к яйцам муку, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и взбейте миксером до однородной массы.3. Застелите противень пергаментом. Влейте тесто и разровняйте лопаткой. Выпекайте бисквит до румяной корочки 12-15 минут в разогретой до 180°С духовке.4. Готовый бисквит снимите с противня и дайте остыть на пергаменте. После удалите бумагу для выпечки.5. Выстелите пищевой пленкой креманкой и плотно заполните слегка подтаявшим пломбиром. Накройте мороженое и утрамбуйте. Отправьте в морозилку на 1 час.6. Белки 2 яиц отделите от желтков. Добавьте соль и взбейте миксером начиная от слабых оборотов. Постепенно повышайте скорость до максимума. Поэтапно всыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать меренгу до устойчивых пиков.7. Остывший бисквит вырежьте металлическим кольцом по размеру креманки и выложите сверху замерзшее мороженое без пищевой пленки.8. Быстро выложите сверху меренгу и обожгите горелкой до румяного оттенка.9. Украсьте десерт свежими ягодами и подавайте к столу.Приятного аппетита!---Еще больше вкусных рецептов вы найдете в группе. Заходите и готовьте вместе с нами!Кухня​Телеканал «Кухня» Для гурманов и ценителей кулинарного искусства РЕЦЕПТЫ • МАСТЕР-КЛАССЫ • ЛАЙФХАКИ Реклама: https://кухня.рф/commercial или reklama@red-media.ru https://knd.gov.ru/license?id=6758541de9320a200a816c99&registryType=bloggersPermission91K participants0CommentsNo comments. RefreshTo add a comment you need to log in or sign up